Печь на твердом топливе Josper HJX 25-M

Печь на твердом топливе Josper HJX 25-M используется на предприятиях общественного питания для приготовления стейков из мяса, птицы и рыбы, а также жарки овощей на гриле. Модель представляет собой закрытый гриль-барбекю, работающий на основе системы регулируемой тяги. 

В качестве топлива рекомендуется использовать чистый древесный уголь или чистый уголь растительного происхождения (кроме древесного угля из древесины хвойных пород).
В комплект поставки входят заслонка дымохода, гриль-решетка, решетка для угля («колосник»), щипцы Josper, металлическая щетка для чистки, кочерга, нижняя заслонка с рукояткой и зольный ящик.

Особенности:

• Нижний ящик
• Для регулировки интенсивности горения служат шибер, установленный на дымоходе печи, и регулируемый колосник, расположенный под решеткой, на которой происходит сгорание углей
• Литые направляющие позволяют регулировать положение готовящегося продукта относительно углей
• Корпус выполнен из нержавеющей стали методом высокоточного чугунного литья со стенками толщиной 500 мм

Дополнительные характеристики:

• Расход угля: от 10 до 12 кг/сутки
• Вместимость печи в лотках GN (на 1 гриль-решетку): 2x GN 1/2 и 1x GN 1/3
• Мощность вытяжки: 2800 м3/час
• Эквивалентная мощность: 3 кВт
• Максимальный поток дыма: 7 гр/сек
• Расстояние до другого кухонного оборудования: 102 мм
• Высота установки от пола: 559 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Гриль-решетка
• Пламегаситель
• Колпак
• Посуда
• Подставка для блюд
• Стол-подставка нижняя